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香菇青菜肉包
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不开心obedience

最近开始学做包子，自己做包子就是好，馅料可以想吃啥放啥，安全又卫生。

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 400g
水 250ml
猪肉 400g
油 适量
盐 适量
香菇 适量
生抽 适量
老抽 适量
青菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉揉光滑后，发酵好
  • 步骤 2/10
    青菜焯水
  • 步骤 3/10
    青菜剁碎
  • 步骤 4/10
    肉馅加人生抽，老抽，盐，调味
  • 步骤 5/10
    香菇泡发好后，切丝
  • 步骤 6/10
    香菇爆香
  • 步骤 7/10
    将香菇，青菜放入肉馅中，拌匀，加油，调味。
  • 步骤 8/10
    面团分割成等份
  • 步骤 9/10
    擀成皮，放入馅料，包成包子，二次发酵30分钟左右，冷水上锅，出蒸汽后，15分钟熄火
  • 步骤 10/10
    等2分钟后，开盖出锅。
小贴士

青菜焯水后，要控干水分。

发布于 2019-11-22
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