这款馅的饺子,是我小时候吃得最多的,也是记忆中最深刻的一款饺子。小时候只有冬天才有韭黄,所以每年春节我家的饺子一定是这个馅的。只是以前是用大白菜来做,现在用娃娃菜了,其实这二个菜是大同小意吧。一直以来对这款馅的饺子,是情有独钟。
饺子的面一定要活得软一点才好吃,虽然面软了,饺子一煮形状不好看,但好吃是第一位的。