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金针菇肥牛番茄汤
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resent瘦弱

本想做酸汤肥牛的，但是发现家里没有能吃辣的人，于是便改成了这道，后来事实证明这个改变是英明的啊，小朋友很喜欢。

时间:10-30分钟
食材
肥牛卷 150g
金针菇 300g
油 适量
盐 适量
番茄 1个
糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    金针菇洗净，肥牛卷泡去血水，番茄切十字刀
  • 步骤 2/7
    水烧开烫番茄，去皮
  • 步骤 3/7
    去好皮的番茄切丁备用
  • 步骤 4/7
    炒锅烧热下油放入番茄丁翻炒出汁变红，加入盐、料酒、高汤略煮
  • 步骤 5/7
    烧开后放入金针菇，
  • 步骤 6/7
    转中火煮一会后放入肥牛卷，用筷子把肥牛卷拨散，大伙烧开撇去浮沫，肥牛卷变色即可
  • 步骤 7/7
    成品，可以撒少许葱花。
小贴士

肥牛卷要先化冻泡去血水，这样煮的时候浮沫不会太多，不用煮太久，不然会老。

发布于 2022-03-13
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