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炸茄条
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Y-YYTa

茄子我通常是炒菜吃或炖着吃，今天跟别人学了这道菜，自己试着做一做，味道还行，与炸平菇的口感不同，比较软。

时间:10分钟内
食材
茄子 200g
鸡蛋 1个
葱花 10g
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
花椒面 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子洗净切条
  • 步骤 2/8
    放在盘中待用
  • 步骤 3/8
    将葱沫加入碗中，
  • 步骤 4/8
    放入淀粉，加入一个鸡蛋，
  • 步骤 5/8
    加入花椒面，加少许水将淀粉调制粘稠状，
  • 步骤 6/8
    茄条充分裹胡
  • 步骤 7/8
    锅内热油
  • 步骤 8/8
    待油开后加入茄条炸制金黄飘起即可
小贴士

用中火炸制，茄子去皮效果会更好。

发布于 2024-06-11
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