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拌冷面
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思绎

之前介绍过韩国水冷面的做法！今天看看拌冷面的做法！想要瘦身的妹妹一定学这道美食哦！问了几个很正的韩国妹妹，问她们平时喜欢的韩国美食是什么，一口同声说是：冷面！！！大跌眼镜啊！清淡少肉，酸酸甜甜，当然吃了瘦啊！

红薯还记得第一次在武汉的大力士点过这个拌冷面，30元一碗啊！不便宜哦！咱们的凉面才2元一碗呢！端上来，吃了一口，和我们的凉面口味太不一样了，差点没吐出来，第一次吃面是甜的还是酸的？！是不是放坏了啊！！！！吃了上面的鸡蛋，牛肉，还有黄瓜丝，下面的面条实在无法入口，看着里面的冰块，实在是凉到心坎里！！！现在到这边来，吃了几次就习惯了，特别是夏天除了汗闷热不下雨的时候就想吃上一碗！看来人的适应能力真的很可怕！

这个拌冷面和水冷面最大的不一样就是在调料酱汁的讲究。在外面一碗冷面价格在5000韩币左右，到超市买的冷面还是实惠很多！上次朋友问红薯哪种冷面好吃，红薯经常在超市买的有这么几款！供大家参考

时间:10-30分钟
食材
韩国冷面 1袋
韩国泡菜 100g
鸡蛋 1个
白萝卜 1个
黄瓜 1个
牛肉粉 20g
韩国鱼露 1勺
辣椒粉 适量
胡椒 适量
梨子 2片
辣椒酱 1勺
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄瓜洗干净切条 ，萝卜条浸于冷开水中，减少盐的含量。将汁对上2/3杯的冷开水，加入鱼露、韩国泡辣椒粉与胡椒，拌勻。
  • 步骤 2/5
    鸡蛋用盐水煮熟对半切好备用。
  • 步骤 3/5
    用调理包里的肉汤水加上韩国辣椒酱加入少许大喜大牛肉粉，白醋，胡椒，鱼露、芝麻叶粉充分搅拌就是调好的酱料。
  • 步骤 4/5
    打开韩国冷面水开后下锅煮熟，以冷开水或冰水快速冷却，並冲净表面黏液，控干水分，放在碗中。
  • 步骤 5/5
    将韩国泡菜、黄瓜，萝卜条、白煮蛋、梨放在已冷卻的面上，沖入調好的酱汁，拌均需即成。
小贴士

（也可以直接用它里面自带拌料的，味道不如自己调过的好！）

发布于 2022-05-04
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