咖喱炒蟹外表金灿灿，咖喱飘着异香浓烈面扑鼻，食之蟹肉鲜甜，咖喱香浓，回味悠长。配菜的土豆口感软绵，辣椒和洋葱都非常的入味，咖喱酱汁泡饭，一碗两碗都会觉得不够。
螃蟹有清热解毒、通脉滋阴，补骨添髓、养筋活血、通经络、补肝肾、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
1.蟹肉要彻底煮熟透，否则容易导致急怕肠胃或煮会食物中毒。
2.在烹煮螃蟹时要加些姜片和紫苏叶减其寒性。
3.土豆用油炸一下，会更容易煮熟。