杏鲍菇彩椒炒牡丹虾球
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云朵花咕嘟啦

杏鲍菇营养丰富,味道鲜美,堪称和鲍鱼媲美,和海虾一起烹制,真是绝配。

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 1根
大海虾 4只
彩椒 3个
木耳 30g
适量
适量
耗油 适量
生抽 适量
大葱 适量
适量
适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备食材。虾,彩椒红,绿,黄各一个,杏鲍菇一根。
  • 步骤 2/15
    先收拾虾。中间一道,取出虾线。
  • 步骤 3/15
    然后在两边各切一刀,遇热后,虾会变成牡丹花状。
  • 步骤 4/15
    这是切好的虾。
  • 步骤 5/15
    用少许的料酒,白胡椒粉,盐,干淀粉,用手抓匀,腌制15分钟。
  • 步骤 6/15
    备好葱,姜,蒜,切成碎末和小块。
  • 步骤 7/15
    杏鲍菇,彩椒,木耳切成丁,备用。
  • 步骤 8/15
    腌制好的虾,用水炒一下。
  • 步骤 9/15
    捞出来,备用。
  • 步骤 10/15
    用炒锅,放入油,待油热,放入杏鲍菇煸炒,至杏鲍菇变颜色。
  • 步骤 11/15
    放入葱,姜,耗油继续煸炒,炒出香味。
  • 步骤 12/15
    放入彩椒,木耳继续煸炒。彩椒,木耳断生就可以。
  • 步骤 13/15
    放入焯好的虾球。调味:依次放入料酒,生抽,盐。煸炒均匀。
  • 步骤 14/15
    最后放入蒜末,关火。拌匀,出锅。
  • 步骤 15/15
    营养丰富,味道及其的鲜美,颜色又漂亮,称得上是色,香,味俱全。
小贴士

嫌麻烦,虾也可以不切三刀,只切一刀,把虾线弄出来就行了,用水炒出来是虾球,三刀就变成了花,可以随意。简单,易学,美味。

发布于 2023-05-26
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