搜索菜谱、食材
杏鲍菇彩椒炒牡丹虾球
2.4万 热度 194 收藏
云朵花咕嘟啦

杏鲍菇营养丰富，味道鲜美，堪称和鲍鱼媲美，和海虾一起烹制，真是绝配。

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 1根
大海虾 4只
彩椒 3个
木耳 30g
油 适量
盐 适量
耗油 适量
生抽 适量
大葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备食材。虾，彩椒红，绿，黄各一个，杏鲍菇一根。
  • 步骤 2/15
    先收拾虾。中间一道，取出虾线。
  • 步骤 3/15
    然后在两边各切一刀，遇热后，虾会变成牡丹花状。
  • 步骤 4/15
    这是切好的虾。
  • 步骤 5/15
    用少许的料酒，白胡椒粉，盐，干淀粉，用手抓匀，腌制15分钟。
  • 步骤 6/15
    备好葱，姜，蒜，切成碎末和小块。
  • 步骤 7/15
    杏鲍菇，彩椒，木耳切成丁，备用。
  • 步骤 8/15
    腌制好的虾，用水炒一下。
  • 步骤 9/15
    捞出来，备用。
  • 步骤 10/15
    用炒锅，放入油，待油热，放入杏鲍菇煸炒，至杏鲍菇变颜色。
  • 步骤 11/15
    放入葱，姜，耗油继续煸炒，炒出香味。
  • 步骤 12/15
    放入彩椒，木耳继续煸炒。彩椒，木耳断生就可以。
  • 步骤 13/15
    放入焯好的虾球。调味：依次放入料酒，生抽，盐。煸炒均匀。
  • 步骤 14/15
    最后放入蒜末，关火。拌匀，出锅。
  • 步骤 15/15
    营养丰富，味道及其的鲜美，颜色又漂亮，称得上是色，香，味俱全。
小贴士

嫌麻烦，虾也可以不切三刀，只切一刀，把虾线弄出来就行了，用水炒出来是虾球，三刀就变成了花，可以随意。简单，易学，美味。

发布于 2023-05-26
评论
相关菜谱