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骨头煲菌菇
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seam虚心

今天的骨头汤，里面加了几种食材，玉米，胡萝卜，还有菌菇，整个汤，有玉米的清甜味，菌菇的自然鲜味，胡萝卜诱人的颜色，很鲜美。

食材
猪尾骨 1200g
盐 适量
料酒 适量
胡萝卜 适量
玉米 适量
菌菇 适量
生姜片 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪尾骨先用清水泡清血水，再洗净。
  • 步骤 2/11
    冷水上锅绰水后捞起洗净。
  • 步骤 3/11
    玉米切段，胡萝卜去皮后切片
  • 步骤 4/11
    菌菇洗净后切小片
  • 步骤 5/11
    生姜片和葱结
  • 步骤 6/11
    压力锅倒水，先把骨头和玉米，胡萝卜加进去。
  • 步骤 7/11
    加入生姜片和葱
  • 步骤 8/11
    加入适量的料酒
  • 步骤 9/11
    调制到煲汤30分钟。
  • 步骤 10/11
    待压力锅排气完能打开后，把汤倒进砂锅，大火烧开，倒入菌菇。
  • 步骤 11/11
    加盐调味后转中火10分钟后熄火
小贴士

熬汤要到最后再加盐调味，此汤很鲜美，鸡精可加也可以不加，我没加。

发布于 2023-03-08
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