西兰花因其漂亮的颜色，诸多的功效受到大家的喜爱。之前食用西兰花或是凉拌，或是清炒，基本都是素吃。这次，将西兰花与培根搭配在了一起，荤素结合的效果很不错。将西兰花茎也一同入菜，又添加少许的胡萝卜，菜品的味道很好，食疗功效也有所增加。不但可以养颜美容，还可以提高免疫力，增强御寒能力。
此菜品西兰花的清香以及培根的香味儿，不宜添加色重味重的调味品。