以前都是做酸辣土豆丝的，最近看很多网友的菜谱尝试用番茄炒土豆丝，我这个吃货看到也很动心，就想试试做这道菜，发现果然名不虚传很好吃。
如果怕酸可以调入少许糖，全程要大火猛炒不然会粘锅。土豆切细丝后，泡入冷水中，一防止氧化，二来炒的时候不易粘锅。