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番茄土豆丝
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冯雨佳勒

平时炒土豆丝总是喜欢与青椒配在一起，那一绿一黄着实好看，今天我们换个色，让它一红一黄，给美食增添

多一点的色彩，让天天都有个好的心情。

时间:10分钟内
食材
番茄 1个
土豆 3个
油 适量
盐 适量
葱 适量
蚝油 适量
糖 适量
清水 适量
香醋 适量
花椒 8粒
鸡精 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    土豆切成丝。
  • 步骤 2/13
    番茄切成片。
  • 步骤 3/13
    将土豆丝用清水淘洗几遍，洗掉淀粉，沥干水份。
  • 步骤 4/13
    锅中放入油。
  • 步骤 5/13
    凉油下花椒入锅，小火将其炸出香味。
  • 步骤 6/13
    放入切好的葱姜蒜末爆香。
  • 步骤 7/13
    调大火，放入土豆丝与番茄片。
  • 步骤 8/13
    翻炒至土豆略塌架，在锅边加入一点清水。
  • 步骤 9/13
    放入糖拌匀。
  • 步骤 10/13
    加入蚝油。
  • 步骤 11/13
    放入盐。
  • 步骤 12/13
    加入少许香醋。
  • 步骤 13/13
    出锅前可加入适量鸡精拌匀。
小贴士

1、加水是为了防止干锅，一点为宜。

发布于 2023-06-19
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