醋泡黑豆
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confirmation小葱

特意百度了一下相关资料:醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

早几年前也尝试做过,但坚持没多少时间,正好家里还有买来打豆浆的黑豆,心血来潮又开始了,希望这次能有毅力坚持下来。

这次使用的黑豆是本地产的,所以颗粒远没东北黑豆饱满,但我想效果应该相差不大的。

时间:1-2小时
食材
黑豆 100g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    称出100克的黑豆,挑捡干净。
  • 步骤 2/9
    泡水里搓洗干净。
  • 步骤 3/9
    放到阳台上晒干水分。
  • 步骤 4/9
    洗干净铁锅,加热后倒入黑豆,小火慢慢翻炒。
  • 步骤 5/9
    待炒至有豆香味,而且表皮开裂后就可以熄火了,利用锅的余温继续翻炒,然后盛出来晾凉了。
  • 步骤 6/9
    准备好干净的玻璃瓶。
  • 步骤 7/9
    将黑豆倒入瓶中。
  • 步骤 8/9
    倒入适量的陈醋,以没过黑豆为宜。
  • 步骤 9/9
    盖紧盖子,放置阴凉地方,一个星期后就可以食用了。
小贴士

玻璃瓶要无水无油,食用时挟取的筷子要干净。

发布于 2023-09-09
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