俗话说:白菜豆腐保平安。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。这样的一道菜,是百吃不厌。既营养,又爽口。
煎豆腐时锅不能太热放进去,一定要六七成热时放入。