青菜豆腐
8.7万 热度 15 收藏
繁华仅此涟东

最常见的一道菜了,但是很好吃!好几天没有吃绿叶菜了,这几天忙着考试,都在外面买饭吃,估计又吃下去一肚子油-_-#

买了青菜还有豆腐,本来想烧麻婆豆腐的,但是青菜必须得吃了。那就青菜豆腐好了!

食材
嫩豆腐 一盒
青菜 少许
食用油 少许
食盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    豆腐切成薄片
  • 步骤 2/4
    青菜洗净,切好
  • 步骤 3/4
    锅烧热,倒入色拉油。(亲们一定要等油锅热了,快冒烟的时候倒入豆腐呀^_^)这步很重要的~将豆腐放入锅中,先小火,再转中到大火。待一面炸至微黄即可翻一面。然后加入青菜,加少许水一起翻炒。(我喜欢先将豆腐盛起来,再炒青菜,最后将豆腐青菜放在一起)最后加食盐调味即可。
  • 步骤 4/4
    装盘啦!开吃!
小贴士

喜欢豆腐焦一点的,可以炸豆腐的时间长一点。但是要掌握好火候,小心不要弄糊掉了~

2016.0426 特来补充回答

关于大家说的嫩豆腐没法煎的问题~

1.选用平底不粘锅

2.待油锅烧热后,快冒烟的时候放下豆腐君。你会听到呲呲的噼里啪啦的声音,这样才行

3.记住不要老是翻豆腐,因为嫩嫩的豆腐底下一层还没有成形。总是翻动的话,豆腐就会捣碎了。

希望大家喜欢^_^

发布于 2018-09-02
评论
相关菜谱