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鸡丝黄瓜
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孤独jelly

进入9月，早晚已略感到阵阵凉意，但空气中仿佛还能嗅到些许夏日的味道。

在餐桌上那一盘那一锅的“秋膘”旁边，摆上碟清爽小菜，不仅赶走硬通货的油腻，更驱走了夏季那最后一点点潮热。

一心想做个合格的主妇，就让我从家人的胃开始吧~

时间:10分钟内
食材
黄瓜 1根
鸡胸 1片
豆瓣酱 适量
花椒 适量
酱油 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    坐一小锅清水，放几片姜，几段葱，水开后，放入鸡胸。
  • 步骤 2/6
    煮大约五分钟，鸡肉变色，用筷子能很容易插透就是熟了；这个时候可以盖上盖子焖几分钟。
  • 步骤 3/6
    黄瓜洗净后切丝，铺在盘子上； 将煮好的鸡胸用手撕成条，铺在黄瓜上面；鸡肉很烫，可以先撕成几个大块，再逐个撕成小条。
  • 步骤 4/6
    坐锅，倒入比平时炒菜多一点的油，小火放入花椒，待花椒炒出香味后捞出。
  • 步骤 5/6
    放一小勺豆瓣酱，炒出红油。加一小勺酱油、水、糖，煮开。
  • 步骤 6/6
    煮开后大火保持半分钟，关火。趁热浇到鸡肉上，与黄瓜拌拌就可以吃了。
小贴士

鸡肉不要煮太久

发布于 2022-03-10
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