番茄肉片
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很容易做的一道菜,很好地补充维C,酸酸甜甜的很是开胃,可以作为孕期的食谱。

虽然简单,但做的时候,肉的选择及腌制,直接影响了肉片的口感,包括肉切片一定要按照纹理,所以虽然简单,但还是有一定的要求的。

时间:10分钟内
食材
瘦肉 300g
番茄 150g
适量
适量
番茄沙司 1大勺
葱粒 适量
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    瘦肉按照纹理切片,用生粉腌制半个钟头左右
  • 步骤 2/12
    葱洗净,切粒,待用
  • 步骤 3/12
    番茄洗净切小块
  • 步骤 4/12
    准备番茄沙司
  • 步骤 5/12
    锅烧热,下油
  • 步骤 6/12
    热锅凉油,下腌好的肉片
  • 步骤 7/12
    稍微翻炒到肉片变色,将肉推至锅的一角,利用锅内的油翻炒番茄块
  • 步骤 8/12
    将番茄块和肉片混合在一起,继续翻炒入味
  • 步骤 9/12
    下一勺番茄沙司
  • 步骤 10/12
    下适量的盐,翻炒均匀
  • 步骤 11/12
    下葱粒点缀,即可出锅
  • 步骤 12/12
    酸酸甜甜的美味上桌咯
小贴士

1.切肉的时候一定要按照纹理,并用生粉腌制半个钟头左右,这样炒出的肉片非常嫩滑。

2.下一勺番茄沙司,味道会更加鲜美。

发布于 2024-04-13
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