豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。每周吃些豆腐对女士还可以很好地补充雌性激素，豆腐能降血压能预防大脑的老化和老年性痴呆症，正好我们小区每天都有来卖豆腐的，所以我每周都要买些豆腐吃。单纯的炒豆腐次数很少，一般都是和其他菜搭配。
今天我用的卷心菜比较脆，不时候长时间炖，如果喜欢吃炖豆腐的可以白菜和豆腐搭配炖着吃。