将芦笋和口蘑搭配在一起， 再加入点鸡蛋进去炒，很简单的做法， 无须几分钟就可上桌，看着盘中黄绿白三色相配，看起来很可口。 这菜色香味俱全，成本也不高，既能品尝美味，又能排毒养颜，简单制作，何乐不为！
1. 焯芦笋时整个放下去焯，这样能避免营养的流失； 焯时加入盐和油能保持芦笋的色泽和口感； 2. 鸡蛋打入碗中加入点盐入底味； 3. 先炒口蘑片， 微微发软后再放入芦笋块进去翻炒， 加入适量的盐调味， 最后加入炒好的鸡蛋块翻炒均匀。