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芦笋百合炒鸡丁
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大圣literally

今天学习做芦笋百合炒鸡丁，向前辈学习，多学多做，希望可以和喜欢美食的朋友们互相学习与交流。

时间:10-30分钟
食材
细芦笋 200克
百合 100克
鸡腿 3个
红辣椒 2个
姜 3块
蒜 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡腿去骨洗净切成小块，百合洗净剥开。
  • 步骤 2/12
    碗内加入少量的盐，生抽，生粉，白胡椒粉，食用油拌匀，腌制一会。
  • 步骤 3/12
    红辣椒去蒂去籽洗净切成小块，姜，蒜都切小块。
  • 步骤 4/12
    芦笋切去老根，洗净。
  • 步骤 5/12
    斜切成段。
  • 步骤 6/12
    锅内加入水，大火烧开，将芦笋和红椒放入快速焯水，捞出过凉水沥干水份。
  • 步骤 7/12
    另备一个小碗，加入少量的清水，食用油，蚝油，盐，白砂糖，生粉制成酱汁。
  • 步骤 8/12
    起油锅，将腌制好的鸡丁加入快速滑炒。
  • 步骤 9/12
    加入姜蒜一起爆炒。
  • 步骤 10/12
    再加入芦笋，红椒，百合一起翻炒。
  • 步骤 11/12
    加入调好的酱汁，大火翻炒，按照个人的口味尝试一下味道加以调整调味料。
  • 步骤 12/12
    出锅装盘，成品。
发布于 2020-06-28
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