银耳这个东西,虽然营养丰富,不过之前一直苦于没发把它熬得香甜软糯,所以一般都不怎么做,这次之所以有了心情,主要是公公从外地带回来一袋银耳,说是单位发的年终奖。原本没打算将其拿来熬汤的,想着给宝宝做点紫薯,所以选择了这种做法,结果是真的惊人的。
好的银耳汤,除了烹饪技巧上是需要有手法外,其次真的跟食材本身有很大的关系的。
如果喜欢甜食的可以加入适量的冰糖一同熬制