我和佳鑫都很喜欢吃新鲜核桃，前几天买了一些新鲜核桃，没来得及吃，好多都有些干了，核桃干了就不好吃了，我就把他和黄豆一起做了黄豆豆浆。核桃价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。 黄豆的营养也是非常丰富，所以这两样东西搭配到一起真是美味又健康啊。