以前吃杏鲍菇都是切片，没手撕过，就象很早吃包菜一样，都是切成丝来炒，自从在饭店吃过手撕包菜，感觉很好吃后，在家里每次吃包菜也是手撕包菜了，这回也是在饭店看到这么上的菜，原来很入味哦，在家也这么试着做一次，比切片的好吃了哎。
菌类最好都要焯烫后再吃，这是我的习惯，这样会更安全健康