Name: 烤肉串
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 猪肉 500g; 油 适量; 盐 适量; 花椒 20粒; 烧烤腌料 10g; 洋葱 1个; 姜 1块; 花椒面 适量; 孜然 适量; 芝麻 适量; 辣椒面 适量

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烤肉串

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pest老发呆

突然很想吃肉串了，去烧烤店又吃不了多少，还担心卫生条件。那就在家里烤一些吧~方便又卫生！别说烤出来还挺像那么回事儿~

时间:10-30分钟

食材

猪肉 500g

油适量

盐适量

花椒 20粒

烧烤腌料 10g

洋葱 1个

姜 1块

花椒面适量

孜然适量

芝麻适量

辣椒面适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

现将花椒煮水，晾凉备用。
步骤 2/13

洋葱切块，姜切片。
步骤 3/13

花椒面和盐混合备用。
步骤 4/13

准备烧烤腌料。
步骤 5/13

肉切1厘米见方的小块。
步骤 6/13

倒入晾凉的花椒水腌至少20分钟。
步骤 7/13

倒入花椒面
步骤 8/13

再倒入烧烤腌料
步骤 9/13

加入洋葱和姜片
步骤 10/13

倒入适量食用油。
步骤 11/13

用手直接拌匀，腌制10分钟入味。
步骤 12/13

腌好后的肉串串。
步骤 13/13

肉串刷一层油，撒芝麻、孜然、辣椒面后，入烤箱200度烤5分钟，烤好后翻面220度再烤4分钟即可。

小贴士

花椒水腌肉可以去除肉本身的腥味，至少腌20分钟，时间越长效果越好！串串时最好能带一块稍肥一点的，这样烤出来很香哦~

发布于 2022-12-13