只要有孜然粉,生抽,老抽,料酒,辣酱,味极鲜,葱,姜,就能做出美味的烤肉。自己烤的肉串吃起来就是香,肉质细嫩,有股很香的烤肉味。
盐按照自己口味适量加入,在就是烤的过程木炭一定要冒烟后在烤,火候旺的时候,要勤翻动肉串,让肉串受热均匀,在烤的过程摸上两次油,抹油后肉串烤出来细嫩,肉质鲜嫩。