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水晶球
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近视ruthless

在网上看见的，挺好看的，所以就自己尝试做了一下，就是为了好看，至于好吃不好吃，就和白糖果冻一样。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 4个
白凉粉 50g
凉水 140g
沸水 900g
冰糖 适量
千日红 适量
贡菊 适量
明列子 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋从底部用刀切一个小口，慢慢倒出鸡蛋，如果不容易倒出，用筷子搅一下。 尽量保持鸡蛋壳的完整，倒出蛋液以后，将蛋壳冲洗干净晾干备用。
  • 步骤 2/8
    千日红用开水泡好备用，也可以用别的花茶比如玫瑰。
  • 步骤 3/8
    贡菊用开水泡好备用。
  • 步骤 4/8
    晾干的蛋壳从底部把泡好挤干水份的花朵塞进鸡蛋壳里面备用。
  • 步骤 5/8
    起干净锅，倒入水，放入白糖或者冰糖化开。
  • 步骤 6/8
    白凉粉加入凉水搅拌至无颗粒。
  • 步骤 7/8
    倒入搅拌好的白凉粉，搅拌均匀后关火。
  • 步骤 8/8
    将白凉粉倒入鸡蛋壳里面，如果动作不娴熟，白凉粉已经结块，再继续开小火加热。晾凉后剥壳。
小贴士

可以用别的花代替。

白凉粉也可以用琼脂、鱼胶粉、吉利丁片代替。

发布于 2024-12-17
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