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炸虾
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早起搬砖了

今天去菜场买菜，感觉虾挺新鲜的，于是就买了点，孩子说想吃炸虾就自己动手做了

食材
虾 600g
面包粉 50g
淀粉 40g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 5g
黑胡椒粉 2g
料酒 4g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    从菜场买回来的虾放水里清洗一下
  • 步骤 2/14
    然后剪掉头部及脚
  • 步骤 3/14
    然后抽掉虾线及从中间切开不要切断
  • 步骤 4/14
    弄好的虾加入黑胡椒粉
  • 步骤 5/14
    加入盐
  • 步骤 6/14
    加入料酒抓匀腌一个小时以上
  • 步骤 7/14
    面包糠 淀粉 鸡蛋 液准备好
  • 步骤 8/14
    先拿腌好的虾放淀粉里裹上淀粉
  • 步骤 9/14
    锅里油预热
  • 步骤 10/14
    然后沾上鸡蛋液
  • 步骤 11/14
    沾上面包糠
  • 步骤 12/14
    油热后把弄好的虾放没锅炸
  • 步骤 13/14
    炸至金黄
  • 步骤 14/14
    即可装盘
小贴士

炸的过程中温度一定要控制好

发布于 2022-11-01
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