我这里用到的青辣椒其实不算辣，只是微辣，还带点甜，适合不喜辣的豆亲，不过也是很开胃很下饭，会吃辣的可以选择更细更小的那种青辣椒，这么一炒，绝对爽爆！
青辣椒不可炒过熟，影响口感，炒好后不要滞留在锅中过久，以防变软。