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青椒炒干鱼仔
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吃过一次的白凡鱼干后，觉得那味道咸中带甜，就是干煎都是不错的小零食，于是在网上买了一斤，想着法子加点配菜，即可以当零嘴，也是不错的下饭菜。

时间:10分钟内
食材
青椒 2个
白凡鱼干 50g
油 适量
生抽 适量
蒜米 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    青椒对半切开，去掉籽和白色的筋膜
  • 步骤 2/12
    将青椒斜切小块
  • 步骤 3/12
    白凡鱼干在水里泡10分钟
  • 步骤 4/12
    将鱼干捞出控干水分
  • 步骤 5/12
    蒜米拍裂去皮
  • 步骤 6/12
    胡萝卜切薄片
  • 步骤 7/12
    锅里下油，放入鱼干稍煎一会，然后盛出来
  • 步骤 8/12
    另起油锅，放入蒜米爆香
  • 步骤 9/12
    倒入胡萝卜片翻炒
  • 步骤 10/12
    倒入青椒
  • 步骤 11/12
    加入适量的生抽
  • 步骤 12/12
    翻炒至青椒断生加入鱼干一起翻炒片刻即可出锅
小贴士

白凡鱼干本身是咸中带甜的，所以烹煮时无需加其他调料，只要最后混入翻炒即可

发布于 2023-04-16
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