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炒水潺
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撒娇

水潺【学名】龙头鱼。只有一条主骨，肉松软，像水一样柔软，尤以浙江的温、台和舟山近海以及福建沿海产量较多。

时间:10分钟内
食材
水潺 500g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
葱 适量
黄酒 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    清洗干净，去内脏，切段
  • 步骤 3/9
    准备姜蒜
  • 步骤 4/9
    葱切段
  • 步骤 5/9
    热锅放油，入姜蒜辣椒爆香
  • 步骤 6/9
    入水潺翻炒
  • 步骤 7/9
    放盐糖黄酒调味
  • 步骤 8/9
    加适量水烧熟，撒少许葱
  • 步骤 9/9
    装盘
小贴士

油温高点时再入水潺，味更好

发布于 2022-11-28
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