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豉汁蒸尖嘴鱼
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confirmation小葱

回娘家住了一阵子，天天都是我哥买菜我做饭，呵呵！因为嫂子有事回娘家了，所以我回来做煮饭婆，照顾两个小侄子的饮食，当然还有我儿子啦，确实不容易啊，累！不过也吃到了新鲜新奇的尖嘴鱼，倒也算是意外收获了！

时间:10分钟内
食材
尖嘴鱼 400g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜蓉 适量
豆豉 适量
白糖 适量
酒 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    尖嘴鱼买的时候就叫商家代为杀好，去鳞和内脏等，回来稍为清洗一下然后沥干水备用；
  • 步骤 2/6
    切姜丝，剁蒜蓉，豆豉洗净也稍为切一下出味；
  • 步骤 3/6
    然后碗内加入姜，蒜，豆豉，油，盐，生抽，胡椒粉，白糖，料酒等各适量，调匀；
  • 步骤 4/6
    把调好的酱汁淋在鱼上；
  • 步骤 5/6
    上锅蒸约6-8分钟左右至熟；
  • 步骤 6/6
    上锅前撒入葱花即可！
小贴士

尖嘴鱼中间有一条大骨，其他都是小骨，大人吃的时候可以一起吃，但是还是不要给小朋友吃了，以免不消化或者是卡喉！

发布于 2024-02-13
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