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豉汁蒸叉尾鱼
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惜安夜梦萧寒

开了博客三个多月了，还没有上过鱼的菜式，其实平时我对鱼类不是太感兴趣，但这味菜倒是有点感觉的，那种豉香和有点辣辣的味道应该就是吸引我之所在吧。

时间:10-30分钟
食材
叉尾鱼 1条
蒜茸 适量
豆豉 适量
小指天椒 3只
盐 适量
料酒 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鱼洗净后切块，涂少许细盐在表皮上，再抹上薄薄的一层生粉。
  • 步骤 2/4
    碟度垫葱段，铺上鱼。
  • 步骤 3/4
    蒜头、豆豉、切成茸，指天椒切小粒。
  • 步骤 4/4
    溅入少许料酒，大火蒸10分钟即可。
小贴士

蒸的时间视鱼的大小而定。

发布于 2022-04-23
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