绿豆芽炒豆干
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胆怯respectable

绿豆芽的营养价值

绿豆芽热量较低,水分和膳食纤维较高。

绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外,还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。

豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解,转化成自身生长所需的糖类和氨基酸,使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    洗净切好备用
  • 步骤 3/11
    锅里放油烧热,放入红椒
  • 步骤 4/11
    放入豆芽
  • 步骤 5/11
    炒一下
  • 步骤 6/11
    放入豆干,炒到豆芽焉了
  • 步骤 7/11
    放入盐
  • 步骤 8/11
    和鸡精
  • 步骤 9/11
    和葱花
  • 步骤 10/11
    炒匀,关火
  • 步骤 11/11
    出锅上桌
小贴士

因为是快手菜所以炒的时候要快

发布于 2022-03-09
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