素炒胡萝卜丝
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朗瓜兆诒诰

每100g胡萝卜含胡萝卜素1.67~12.1mg,比番茄高5~7倍,食用后经消化分解成维生素A,有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用,促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。胡萝卜的营养价值很高,大部分营养物质是无氮浸出物,并含有甘蔗糖和果糖,故具甜味,蛋白质含量也较其他块根为多。胡萝卜素尤其丰富,为一般牧草饲料所不及。胡萝卜还含有多量的钾盐、磷盐和铁盐等。

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 300g
5g
5g
味极鲜酱油 5g
大葱 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    葱切碎
  • 步骤 2/7
    胡萝卜洗净切丝
  • 步骤 3/7
    炒锅放油烧热,放入葱花爆香
  • 步骤 4/7
    放入胡萝卜丝
  • 步骤 5/7
    放入味极鲜酱油
  • 步骤 6/7
    放盐
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

胡萝卜具有一定的降压、强心、抗炎、抗过敏和增强视力的作用

发布于 2022-07-04
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