喜欢吃圆白菜，自从圆白菜下来，家里的餐桌上就会经常出现它的身影。现在圆白菜特别便宜，先生说没有以前好吃了，其实是因为夏季雨水多，菜的水份太多而已。为了保证圆白菜的口感不太差，我这次用青椒与圆白菜一起炒，圆白菜融入了青椒的香味，要多清爽有多清爽，两种食材都是清脆的口感，吃着好舒服呢。
为了突出菜肴的清爽本色，不宜添加色重的调味品。
为了保持菜品清脆的口感，尽量爆火快炒。