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清炒油菜
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澈叶蓝凌赵

每年冬天时季，大量的青油菜红油菜陆续上市。家里餐桌上也渐渐出现清炒油菜，特别喜欢吃这绿油菜。几乎每天餐桌上都会有这道菜~·

时间:10分钟内
食材
绿油菜 300g
油 适量
盐 适量
大蒜 1个
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    青油菜折去老叶，撕去老筋，洗净控水
  • 步骤 2/5
    叶的部份也洗净控水
  • 步骤 3/5
    油锅放蒜片炝香后下油菜杆炒
  • 步骤 4/5
    杆部炒软后放菜叶下去炒，放盐炒匀，快速翻炒几下变色后关火，调入鸡精
  • 步骤 5/5
    炒匀盛盘即可
小贴士

杆和叶分开下锅以免叶烹饪时候过久影响口感

发布于 2022-09-09
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