豇豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲，对于腹泻后的身体恢复有很好的帮助。搭配胡萝卜丝，增强健脾消食的功效，对人体有益，可以多吃一些。
这道菜还可以加入一些黑木耳，不仅养胃润肺，还可以降脂减肥，适合三高病人食用。
1、考虑到食材的特性，豇豆提前焯水，既可以节约烹饪时间，也可以避免发生意外。
2、喜欢肉食的，可以搭配一些炒食。
3、可以搭配一些黑木耳，不仅养胃润肺，还可以降脂减肥，适合三高病人食用。