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小炒豌豆
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你的菠萝酱-

在这个春暖花开的季节里，许多美味也是新鲜的。比如今天做的小炒豌豆，简简单单，吃饭喝酒都不错，外焦里嫩，口感很好。

时间:10分钟内
食材
新鲜豌豆 250g
油 适量
盐 适量
蒜苗 1根
干红椒 少许
鸡精 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜豌豆洗干净
  • 步骤 2/9
    1根蒜苗切小段，3个干红椒切小段
  • 步骤 3/9
    用沸水将豌豆煮至8成熟（水中放少许盐同煮）
  • 步骤 4/9
    过冷水稍泡
  • 步骤 5/9
    然后沥干
  • 步骤 6/9
    锅内油热后倒入豌豆翻炒至表皮微焦
  • 步骤 7/9
    接着下干红椒炒香
  • 步骤 8/9
    然后倒入切好的蒜苗炒匀，放适量盐调味
  • 步骤 9/9
    最后入少许鸡精即可起锅
小贴士

用沸水煮豌豆时加入少许盐，是为了使豌豆易入味；全程不用加水，干炒就可以了

发布于 2023-06-26
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