这是一道有点像咸菜的菜品，腌制的雪里红很好吃，但是用黄豆炒一下，还非常好吃。不论就粥吃还是夹烙饼，都非常不错。
因为腌制的雪里红本身很咸，所以整道菜不需要放盐。
雪里红不需要切的太细碎，大概一公分左右就可以了，这样吃起来口感好。