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青蒜炒咸鱼
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看见明天訾溍月

咸鱼腌要是太咸了，拿来炒青蒜吃，不用下盐，味道香飘飘的。大家也可以试一试哦，这道青蒜炒咸鱼非常开胃呢。

时间:10-30分钟
食材
咸鱼 1节
青蒜 1棵
油 适量
糖 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料图（青蒜，咸带鱼）。
  • 步骤 2/10
    青蒜清洗干净，切片。
  • 步骤 3/10
    咸鱼放进烫水里烫一下，去掉在风干过程中的杂质。
  • 步骤 4/10
    捞出切块。
  • 步骤 5/10
    平底锅放进少许油，咸鱼入锅煎。
  • 步骤 6/10
    小火煎至金黄色。
  • 步骤 7/10
    取出，凉后去骨，再剥小块。
  • 步骤 8/10
    炒锅加油少许油，放入青蒜，炒香。
  • 步骤 9/10
    再放入咸鱼炒熟。
  • 步骤 10/10
    然后加少许糖拌炒均匀即可上碟。
小贴士

咸鱼有干有湿，如果较干的咸鱼，必须先用热水冲洗干净，再入蒸锅蒸约15分钟，才能煎炒的烹调处理。

发布于 2025-03-03
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