再接再厉，来个白三剁，呵呵~~
看过导师的各种三剁，觉得虽然食材简单，调味也不复杂，感觉每一道菜看上去都很下饭，其实一个人的餐桌真的很需要这种简单的小菜，既可口下饭，又不失营养，很不错的选择~
我认识的一位大婶，很会腌制咸鸭蛋，蛋清不是很咸，蛋黄还流油，所以就买回来几个，做了这道白三剁，最后调味时没有再加盐，咸淡很合适。
1.正宗的辨识度是用螺丝椒来做的，我买不到，就用青椒代替了。
2.咸蛋白有盐分，腌肉时也放了一些盐，最后要调味之前一定要先尝尝味，然后再根据个人口味进行调味。