喜欢吃肉丸。之前一般都是团好丸子先油炸定型,再红烧,或是用肉丸烩土豆、白菜等时蔬,很好吃,但不能常吃,也不敢多吃,原因是:油炸的食品虽然能够饱口福,但不是很健康。这次将肉丸的成熟方法加以改变,团好肉丸后入蒸锅蒸熟,再调制无油调味汁浇在肉丸上。菜品虽然无油,但味道很不错。少了煎炒烹炸,尽可以放心享用美味。
调味汁的调料依据个人口味添加。