这道菜，是为我家爱吃豆腐的小朋友特制的。做法相当简单，只要用到一碗照烧汁。如果会调这碗照烧汁，你就可以变通出许出照烧菜来，有兴趣，就试试吧。
豆腐经过煎制，外壳有种特殊的香味，吸足了汤汁，让你咬一口，绝对是唇齿留香，且是素食，与米饭是绝搭哦！
1、焯好的豆腐放在加了盐和醋的水中略泡，可使豆腐在煎炒的过程中不易破碎。
2、我用的勺是约5克的调味勺。