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爽口凉拌面
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豆芽liner

过年了，这几天温度回升，天气很好！最近一段时间在家天天大荤，汤也是每顿荤的不行！今天就缓解一下胃的负担！

时间:10分钟内
食材
碱水面 100g
胡萝卜 1根
黄瓜 1根
豆芽 50g
蒜 2瓣
葱 2根
香菜 1根
花生米 1把
生抽 1汤匙
蚝油 1勺
食用油 适量
白胡椒粉 少许
辣椒粉 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豆芽摘洗干净，焯水备用
  • 步骤 2/10
    黄瓜胡萝卜切丝备用
  • 步骤 3/10
    锅中水开下入面条，面条煮开加入一碗冷水再次煮开，直至面条断生
  • 步骤 4/10
    捞出面条在凉开水中过一下，沥干水分
  • 步骤 5/10
    将面条，黄瓜豆芽胡萝卜丝一起放入
  • 步骤 6/10
    取一干净碗，放入生抽、一勺蚝油、蒜末、胡椒粉
  • 步骤 7/10
    锅中放油，放入辣椒粉
  • 步骤 8/10
    待锅中起泡后关火
  • 步骤 9/10
    趁热将辣椒面油倒入调料碗中
  • 步骤 10/10
    将花生米用袋子装起来压碎后，放在面条上，浇上刚做好的调料，拌匀即可
小贴士

无

发布于 2025-02-03
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