爽口地瓜丝
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弟怰古元英云

地瓜,在我们这里叫地瓜苕,外面有一层皮,皮是淡白色的,很好剥,剥去外皮后里面就露出结白的地瓜肉了,地瓜可生吃,吃起来香脆可口,水份和梨子差不多,煮熟或是炒熟之后也是有点脆。地瓜有滑肠作用,可减少脂肪吸收,而且食地瓜可增加饱腹感,减少进食欲望,从而达到减肥轻身的目的。

时间:10-30分钟
食材
地瓜 300克
胡萝卜 100克
泡发黑木耳 50克
白糖 适量
适量
芝麻油 适量
2勺
生抽 1勺
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    地瓜剥去外皮,胡萝卜备好
  • 步骤 2/8
    地瓜切成丝
  • 步骤 3/8
    胡萝卜和黑木耳切丝
  • 步骤 4/8
    起锅烧水,水开后把胡萝卜和黑木耳丝下锅焯一分钟捞出过凉
  • 步骤 5/8
    把三丝放在一起
  • 步骤 6/8
    放入盐,芝麻油,白糖,生抽,醋
  • 步骤 7/8
    蒜剁细,放碗里,烧热油炝熟
  • 步骤 8/8
    炝好的油凉凉后和三丝拌一起即可
小贴士

地瓜可生吃,所以不用焯熟。

发布于 2024-05-22
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