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凉拌时蔬
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闯红灯

随着夏天的到来，温度的升高，凉菜的上桌率越来越大，选择应季蔬菜，颜色搭配，红黄绿白黑，爽目养眼，加上少量花椒油，营养又美味。

时间:10分钟内
食材
芹菜 100g
胡萝卜 100g
黄豆 80g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
生抽 适量
五香粉 适量
蒜 3瓣
黑芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄豆提前泡好，胡罗卜，芹菜切段备用。
  • 步骤 2/5
    胡罗卜，芹菜，黄豆在沸水中烫五分钟捞出过凉水。
  • 步骤 3/5
    蒜拍碎放进菜里，撒上黑芝麻。
  • 步骤 4/5
    炒锅倒油放入花椒炸出香味。
  • 步骤 5/5
    浇在菜上拌匀即可。
小贴士

用花椒油拌出来的凉菜麻香十足。

发布于 2023-01-07
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