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凉拌野菜
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墨染几许红叶昊明

秋天的时候回婆婆家时，采了一种野菜也不知道叫什么名字，用它做了凉菜，味道还不错。现在还很怀念那个味道。

时间:10分钟内
食材
野菜 300g
蒜 5粒
醋 适量
味极鲜酱油 适量
蚝油 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    野菜摘洗干净。蒜捣成蒜泥
  • 步骤 2/7
    入锅焯水
  • 步骤 3/7
    用清水浸泡一会后取出挤干水分
  • 步骤 4/7
    将野菜放入干净盆中，加入醋，蒜泥
  • 步骤 5/7
    加入蚝油
  • 步骤 6/7
    加入味极鲜酱油
  • 步骤 7/7
    加入蚝油拌匀即可
小贴士

加入蚝油和酱油后咸度基本够了，不需要再加盐了。

发布于 2023-04-02
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