凉拌苜蓿
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曼云染墨丶若流云

晚上下班回来发现楼下有几位阿姨在摘什么,就上前问了一下,说是在采苜蓿,纳尼??我怎么不知道我们楼下的院子里竟然有苜蓿,想了想还是不好意思和她们一起摘,就上楼了。不一会儿,老公回家了,手里拎了一袋摘好的苜蓿,说是婆婆给的,还真是瞌睡时遇枕头呢。凉拌了吃来,味道不错呢!

时间:10分钟内
食材
苜蓿 200g
适量
适量
大葱 适量
辣皮子 适量
大蒜 适量
花椒粉 适量
凉拌醋 适量
味极鲜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苜蓿挑选后洗净
  • 步骤 2/7
    入锅焯熟
  • 步骤 3/7
    捞出沥干晾凉
  • 步骤 4/7
    锅内加入少许油烧10成热
  • 步骤 5/7
    将加热后的油倒入料碗(葱花、蒜碎、花椒粉、盐、醋)
  • 步骤 6/7
    晾凉的苜蓿里倒入料汁,再加些味极鲜拌匀
  • 步骤 7/7
    也可淋入些香油
小贴士

吃前记得用水多浸泡一会,再洗净。苜蓿比较好熟,大概焯2分钟即可出锅。

发布于 2023-06-05
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