这是春天的一道菜，我们家自己没有香椿树，这椿芽是朋友送来的，送得还挺多，都是刚刚长出的嫩芽。喜欢香椿那独特的味道，这次用它拌了豌豆，吃起来豌豆面面的，带着点香椿的香味，很好的小凉菜呢。
豌豆提前泡涨更容易煮熟。