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凉拌藕片
4.5万 热度
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夕纤诺香妔
很爽口的一道凉拌菜
时间:10分钟内
食材
藕
500g
葱姜
适量
干辣椒
适量
烹饪步骤
步骤 1/5
做法:1、将藕片用清水冲洗两遍,放开水锅中焯半分钟,捞出放在事先准备好的凉开水中过凉。
步骤 2/5
2、锅中放入适量油炸香花椒捞出不要。
步骤 3/5
3、加入葱姜末,辣椒段爆香。
步骤 4/5
4、接着在锅中烹入适量白醋煮开关火,依次加入盐、少许白糖、鸡精搅拌均匀。
步骤 5/5
5、将调料汁浇在过凉控干水分的藕片上即可。
小贴士
焯藕的时候时间不要过长20-30秒即可。
发布于 2022-05-31
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