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剁椒金针菇
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胥青烟离歌

逛早市，看到金针菇很便宜，于是买了一扎，夏天天气热，不喜欢在厨房起油锅炒菜，喜欢做各种凉拌菜，简单又快捷最方便啦！

时间:10-30分钟
食材
金针菇 150g
油 适量
盐 适量
剁椒 1大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    金针菇切掉根部，清洗干净；
  • 步骤 2/6
    稍为沥干水分，平铺在碟子上；撒一点点盐，不要放多，因为剁椒也是咸的；
  • 步骤 3/6
    在金针菇的上面铺上一层剁椒，剁椒的分量根据自己的喜好来增减，我怕辣，所以放得不多；烧开一锅水，水开后把金针菇放入锅中，大火蒸10分钟；
  • 步骤 4/6
    把碟子中的汤汁倒掉，撒上葱花；
  • 步骤 5/6
    小锅中放入适量油，小火煮开，把滚油淋在葱花上面；
  • 步骤 6/6
    拌匀开吃。
小贴士

剁椒有咸味，放盐要适量，一点点即可。

发布于 2023-06-27
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